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麦冬石斛排骨汤

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发表于 2019-1-11 18:40:49 | 显示全部楼层 |阅读模式
习惯熬夜的人大多阴虚火旺,津液缺乏,眼紅口干。若再加上长时间用电脑,这种状况会更甚。
    中药:
    (1)石斛具有养胃生津、滋阴清热、明目降压等功效;     
    (2)麦冬养阴生津,润肺清心。用于肺燥干咳,虚痨咳嗽,津伤口渴,心烦失眠,内热消渴,肠燥便秘,咽白喉,心阴不足之心悸易惊及热病后期热伤津液等证。
    (3)甘草具有缓急止痛,清热解毒,补脾益气,祛痰止咳,调和诸药的功效,最新花式霍山石斛吃法,get起来。常用于脾胃虚弱,倦怠乏力,心悸气短,咳嗽痰多,脘腹、四肢挛急疼痛,石斛叶子茎秆干枯的原因以及处理技巧,痈肿疮毒,缓解药物毒性、烈性。
    而我们熟知的瘦猪肉则有补阴益髓之功效。
    因此,这道汤水能清胃热,养胃阴,生津液,止渴饮,为日常熬夜、电脑超人、便秘、燥咳、酒醉不醒、体虚者和老幼妇孺的滋补佳品。
食材
猪排
麦冬15克
石斛(干品)10克
甘草3克


料酒

白菜心
先用溫水將石斛泡軟,用剪刀剪成約6釐米的小段,再用刀拍散;
排骨洗净,用加了姜、葱、料酒的水飞过;
汤煲一次性入足水,下入飞过的排骨,大火烧开、打净浮末,下入洗净的麦冬、石斛、甘草,以及姜片、葱段、料酒烧开后关中小火慢煲1.5小时;
白菜洗净,切成适口的形状,下入锅中烧开至8分熟,加盐调味即可(喜欢的可加胡椒粉等调味品)。
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